徐冰与木桐

木桐酒庄    

      今天看酒,看到了Château Mouton Rothschild木桐罗斯柴尔德酒庄2018的一款酒,798美元的价格当然令我瞪大了眼睛,继而令我皱起眉头的是上面两个奇怪的字符。

      木桐是一个法国波尔多酒庄。木桐酒庄的故事证明,有时伟大的成就是在为实现卓越和认可而不懈奋斗之后获得的。 木桐酒庄最初在1855年的官方分级中被列为二级酒庄。 1922年,酒庄被Phillippe de Rothschild男爵–一个真正的文艺复兴者–收购,并在标签上加上了他的名字。 男爵是一位大奖赛赛车手、编剧、剧作家、戏剧制作人、诗人,也是波尔多最成功的葡萄种植者之一。 他同时也是一个非常有个性的人,后来他把木桐酒庄的二级酒庄评级称为 “畸形的不公正”。

      男爵一生都在努力证明木桐酒庄应该获得一级酒庄的称号,作为一种抗议,他在酒标上加上了这样一句话。Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis(”不能居首,不甘第二,木桐是也”)。

       经过几十年的不懈游说(因为1855年的官方分类不仅需要同行的认可,还需要法国政府机构的签字),木桐酒庄在1973年获得了Premier Cru Classé–相当于一级酒庄的正确称号。

      木桐酒庄的场地由90公顷的葡萄树组成,夹在纪龙德河口和大西洋之间。 这里种植了赤霞珠、品丽珠、梅洛、小维多,甚至一些白葡萄品种,如长相思、赛美蓉和密斯卡岱。 这些有42年历史的葡萄树靠近吉伦特河,吉伦特河对其进行灌溉,并调节周围的温度。 葡萄园里有大量的砾石,坡度平缓,充满了葡萄树,酿出的葡萄酒艳丽而有力。

      木桐酒庄的情况是一个独特的例子。这些葡萄酒是庄园种植的,由手工采摘,在城堡里生产,以其异乎寻常的奢华风格而闻名。 男爵也是早期坚持庄园装瓶的地产商之一,这种做法自20世纪20年代以来已经成为标准。 罗斯柴尔德家族的许多成员在不管理葡萄园的时候,将他们的空闲时间交托给创造性的追求,如写作、导演和表演。 这种在家族血脉中流淌的创造力使人们理解到酿酒是一种艺术形式,自1945年以来,每瓶木桐酒庄的葡萄酒都有一个特别的标签,由一位著名艺术家受酒庄委托创作。 这些标签本身就值得收藏,其中包括–但不限于–Joan Miró、Pablo Picasso和Andy Warhol的作品。  当购买一瓶木桐酒庄的葡萄酒时,人们购买的是一件艺术作品。

      木桐酒庄的精神是一种不懈的决心和创造力。 难怪他们最好的葡萄酒拥有一种近乎于炫耀的强壮的颓废感。 对罗斯柴尔德家族来说,“第二好 ”是不可能的。 难怪现在每瓶酒上的短语是。Premier je suis, Second je fus, Mouton ne change(”我是第一,我曾第二,木桐不变”)

2018酒标

      木桐酒庄的业主Philippe Sereys de Rothschild、Camille Sereys de Rothschild和Julien de Beaumarchais de Rothschild委托中国艺术家和作家徐冰(生于1955年)为2018年份的葡萄酒制作标签。

      2018年酒标的艺术作品反映了艺术家对表象的虚幻辉煌的研究,这体现在他的方块字书法上,它类似于传统的中国字,但实际上是由拉丁字母组成的。徐冰通过发明一种独特的文字来表达他的语言创造力,在这种文字中,文字被吸收到中国传统意识形态的代码中。

      在这种文化的凝聚中,2018年份的标签以 “Mouton Rothschild “两个字为特色。


品酒笔记

      “2018年木桐酒庄拥有辉煌和极其纯净的黑莓、野草莓、蓝莓和压榨紫罗兰的花香,几乎是玛歌式的风格。像往常一样,新橡木桶被完美地整合在一起。这里有一股异国情调的暗流,但它非常谨慎,从未盖过木桐的DNA。口感中等,带着沙哑的黑色水果,有细微的酸度和丰富的黑色水果层次。这是近年来木桐酒庄更奢侈的年份之一,与前两个年份相比,后味更甜,但仍保持着新鲜感和张力。它在初藏期就会不可抗拒,在瓶中静置十年后将有更大的得益”。- Neal Martin,vinous.com(2019年11月),评级。95-97,饮用:2026-2060

      “2018年的木桐酒庄由86%的赤霞珠、12%的梅洛和2%的品丽珠组成–还有一部分是他们所有的小维铎,但它甚至没有登记在百分比中。葡萄是在9月10日至10月3日收获的,葡萄酒在12月初进行了混合;它的酒精含量为13.8%,今年的单宁酸略高。酒体呈深紫黑色,与一些2018年的酒相比,开始时有点封闭,慢慢展开,显示出深刻的温暖的黑李子、黑加仑蜜饯、八角、蓝莓馅饼和摩卡的香味,还有蜜饯紫罗兰、乌龙茶、樟脑和未熏制的雪茄以及淡淡的碎石味道。中等到饱满的酒体,口中呈现出一波又一波丰盛的香料黑色和蓝色水果,无缝的酸度提升了这种华丽的口感,既能感受到成熟水果的丰满,又能感受到超级成熟的单宁带来的坚实和颗粒感,最后是非常长且美妙的奶油口感。” – Lisa Perotti-Brown,《罗伯特-帕克葡萄酒倡导者》(4/23/2019,波尔多2018年版),评级。97-99

9件有意义的事

2019年在Netflix上看到过一个纪录片,讲的是一些被医生判定不能医治的绝症患者,他们凭借自己的信念和方法自愈了。片名我已经不记得了,在Netflix上也下画了。还好我有做笔记的习惯,记下了片中引用的资料——其中提到一位学者对1500名不治而愈的绝症患者进行了跟踪研究,总结出这1500名患者都做了以下9件事:

飞机引擎爆炸

今天中午,我看到窗外一辆警车响着警笛在小区内呼啸而过,这非常罕见,一般来说警车进了小区最多闪灯,不会鸣笛的。Facebook的社区群组说有飞机碎件砸下来了。下午出门看到附近小区警车云集;办完事回家路上看到Broomfield的公共足球场拉起了警戒正在疏散,附近的马路也封了,确实是出大事了。

原来美联航328号航班中午从丹佛机场起飞,来到我们Broomfield上空时右侧引擎爆炸了,碎片落在我们附近一些居民区内。其中一些机件在一户居民的房顶上砸出两个大窟窿,幸好当时家里两个小孩正在厨房做花生果酱三文治,不在窟窿下面。这花生果酱三文治实在是救了命呀!

飞机随后折返机场,安全降落,事件最终没有造成伤亡。

FAA & NTSB (联邦航空管理局和国家运输安全委员会)随后发布声明称将对此事件展开调查。晚些时候,我们隔壁的小区收到警察局通知,让大家在自家空地上找碎片并向警察局报告。电视、电台及社交媒体告诉大家发现了碎片千万不要移动它们,调查人员需根据它们落下的位置结合飞机飞行的路径来进行研究。

飞机引擎碎片如下雨般撒落,竟然没有砸到人,非常万幸!生命最可贵,感恩这次意外没有造成伤亡。

南京织物

        学习Spencerian书法,练到第四本开始全部是单词。有些单词我是不会的,于是我用Google翻译,好些单词竟然没有中文。这不奇怪,这套书是1864年左右出版的。我想字写得那么漂亮总不能不知道这是什么意思吧,于是搬出我的韦氏词典,找到了Nankeen这个单词。
        第一项解释是中国南京;第二项是来自中国南京的手工机织黄褐色耐用棉质布料( a durable brownish yellow cotton fabric original loomed by hand in China. )1755年Nankeen收录进韦氏词典。
维基有Nankeen的页面,说的也是南京织物。
于是回头去查中国历史,1645年创立的“江宁织造局”(维基)的“宁”正是南京,所以南京织物风靡欧洲毫不出奇。

       更多的信息出自一个做复古鞋的小公司American Duchess的网站。他们准备做一款叫Nankeen的复古女靴(如图),所以有这款织物的详细资料。这种织物在Regency Ere(英国乔治三世摄政时代(1811-1820)年代流行,是当时极好的防水耐磨面料,多用于制作户外衣物和鞋,尤其是Travelling Dresses,我想相当于现在的North Face?

        文中有引用一段德国书籍 Der Sammler里面的描述,提到美国人开始知道这个织物后便下了大订单,结果南京方面没有足够的原材料,于是中国人往高质黄棉花里掺白棉花,所以在需求高峰期出货的织物相对浅色。后来订单回落,掺杂的行为才停止。
        所以,中国与世界广泛贸易不是最近才有的事;中国自主研发制造欧美追捧的奢侈品更不是最近的事,而是200多年前甚至更久的事。

       圣经里面说: What has been will be again, what has been done will be done again; there is nothing new under the sun. – Ecclesiastes 1:9 已有的事,后必再有; 已行的事,后必再行。日光之下,并无新事。

      历史起起落落,循环往复,我们只是活在这个环的某一节点。